新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士

2020-07-13  阅读 345 次

新记芝士麵(新记冰室)贵为芝士麵始祖,继尖沙咀分店后,再度于荃湾开另一分店。是次分店的芝士麵作了新改良,酱汁更浓稠,芝味更浓。荃湾店更新推瑞士汁鸡髀菜式,香甜滑嫩,以后荃湾友有福了!

新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店改良芝士酱 卖相更邪恶

新记芝士麵(新记冰室)可说是本地芝士麵的始祖之一,于尖沙咀香槟大厦开业有20年,主打的芝士麵更深受大众喜爱,淋在麵上的芝士酱,以卡夫芝士、巴马臣芝士及忌廉芝士製成,颜色呈奶白色,味道香浓。荃湾分店所推出的芝士麵,则有改良过,店主姜生表示,因港人愈来愈爱打卡,故在旧有的芝士酱上,添加车打芝士,让颜色变黄,卖相更佳更啱打卡。而新酱汁味道比旧酱汁更浓稠,每根麵条均能沾上芝士酱,感觉更邪恶!

新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
新记芝士麵(新记冰室)于8月在荃湾开分店,而新分店的芝士麵酱汁跟过往不同,上图为旧分店酱汁,呈奶白色,而新分店则是呈黄色,更引食慾。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
新分店的芝士酱汁是基于旧有酱汁加入车打芝士,故颜色呈金黄色,芝味更香浓。

招牌芝士猪颈肉煎蛋捞丁+新推瑞士汁鸡髀

说起新记芝士麵(新记冰室)的招牌菜,莫过于其芝士猪颈肉煎蛋捞丁,除了酱汁外,其他材料亦下了不少工夫。猪颈肉先会以椰糖、花奶、老抽腌製超过一日,再採用生烧方法,把猪颈肉由生肉烧至熟透,入口带焦香,外边脆而肉质嫩,十分惹味。新店更推出了新菜式,记者最推介的是瑞士汁鸡髀,以日式烧汁、味醂、椰糖製成瑞士酱汁,每次待客人柯打才把生鸡髀浸到酱汁中,慢慢浸至外皮变色入味,故每只鸡髀味道香甜,肉质滑嫩。

新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
芝士汁猪颈肉煎蛋捞公仔麵 $53份量十足,麵条不会过腍,十分爽弹。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
芝士酱汁份量不少,每一根麵条都能沾上酱汁,吃完整碗大满足。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
猪颈肉烧得焦香
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
瑞士汁鸡髀 $25瑞士汁味道香甜,鸡髀浸得入味。
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鸡髀十分巨型,有记者手掌般大。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
芝士鹹牛肉蛋包 $29份量绝不惹小,鹹牛肉配上炒蛋、上桌前淋上芝士酱,吃一个超满足。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
蛋炒得滑嫩,芝士酱醇厚惹味,配上鹹牛肉,一道Comfort Food便完成。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
劲辣川椒牛肉 $50用上桂林辣椒酱炒成,香辣过瘾。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
牛肉带嚼劲,牛味浓郁。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
秘製芝心丸 $33芝心丸除有芝士流心外,至正是上桌前浇上芝士酱,更邪恶!
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
蜜汁龙鬚 $46瑞士汁做底加上蜜糖煮鱿鱼鬚,味道香甜。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
新记冰室3位老闆(左)家豪、(中)姜生、(右)苏Sir
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
荃湾分店装潢跟旧式茶餐厅相似,甚具怀旧感。
新记芝士麵(新记冰室)荃湾开分店 必吃招牌芝士捞丁+新推瑞士
新记冰室

新记冰室

荃湾分店地址:荃湾海坝街83-93号荃好景大厦地下D舖电话:2668 0810营业时间:星期日至四 11am-11:30pm、星期五及六 11am-12:30pm备注:只收现金

尖沙咀分店地址:尖沙咀金巴利道16-20号香槟大厦地下13-14号舖电话:2722 4555营业时间:星期一至日 12nn-12mn备注:只收现金

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