926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享

2020-06-06  阅读 703 次

一杯小小容量的汤品不甚便宜,享用一餐少说也需花费上500日圆(约新台币140元),仅用短短十余年间,Soup Stock Tokyo不仅让挑剔着称的东京消费者臣服其下,更创下日本少有以汤品为主的餐饮连锁版图。这一切的推手全来自犹如暖男般温柔,也是株式会社Smiles代表远山正道之作。

926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享

▲ 日本汤品牌第一人远山正道,直拼日市场机会点。

如果单次的成功尚可归咎为运气好,但在汤品专卖店打下轻食市场的一片江山后,远山先生更先后推出以亲子社交餐桌的「100 spoons」、致力打造最可爱的领带品牌「Giraffe」,或是传递古物记忆的二手店「PASS THE BATON」,皆获得不同年龄层的消费者喜爱;再再显示远山先生对市场惊人的掌握度,与契合市场需求的品规划能力。

打造成功的品牌该有什幺要领?同样是从企划书提案着手,有别一般企业记载着详实市场概况或竞品分析,远山先生反倒是先从消费者的视野出发,消费者想在哪些情景下享用或享受这个新品牌。举例来说,远山先生当初在思考Soup Stock Tokyo品牌时,期望着是一位女孩子在幸福喝着汤品的情境,这个女孩子又会跟什幺人或什幺事产生关联或互动;对远山先生来说,如果品牌主可以把计画书的情境写得仔细且明了,才能带给消费者温暖、有质感的品牌体验。

926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享

远山先生不仅嗅出消费者需求,更擅于从同质性商品中找出差异性,就像最近在银座的奢华商场Ginza Six里,远山先生又再度透由新品牌海苔便当「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」引发话题。以往日本人对于海苔便当有着「便宜」的刻板印象,多数海苔便当只有常见的炸鱼、海苔这类配菜;但在远山先生巧思之下,创造出高价版的海苔便当,对于消费者从未想过平凡无奇的便当也能有精緻、奢华的口感,海苔便当的身价立刻三级跳。像这样打破旧有的认知,创造出卖点正是远山先生的绝活。

926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享

事业忙碌的远山先生鲜少踏出国门至海外演讲,本次相当难得于百忙之际,受行政院农业委员会主办、台湾创意设计中心执行的「TGA品牌好农.行销台湾」品牌辅导计画邀请下,于9月26日(三)在台湾医院国际会议中心(台北市中正区徐州路2号)的「挖掘市场消费力」国际论坛担任演讲嘉宾。将由远山先生分享一手创立的Smiles集团,如何在竞争激烈的日本市场佔有一席之地。

除了来自国际的知名品牌主外,本次国际论坛可说是精采可期,台湾原创精酿啤酒代表品牌「金色三麦」的李怡明副总经理,亦受邀前来分享台湾啤酒品牌反攻欧洲市场的经验谈。同时,担任多家知名大型连锁品牌的陈其华顾问,将从市场角度分析台湾农产加工品未来走向;本研讨会更邀请中国知名电商平台「京东全球购」,以跨境销售台湾商品闻名的「爱台湾」专营店孔洁副总经理,藉由採购买家的角度,提供最即时、最準确的中国市场脉动。

926「挖掘市场消费力」国际论坛 日本汤品牌第一人来台分享

欢迎有兴趣的农产相关业者参与本次活动,报名资讯请电话洽询02-2745-8199台湾创意设计中心 TGA计画小组,或至Accupass活动通网站上报名,即可免费报名参加精彩且丰富的国际论坛,一起与多名国际专家在场交流。

前往Accupass报名活动

上一篇:
下一篇: