养好肝解决疲劳嗜睡!日营养师推6蔬菜护肝又排毒

2020-06-18  阅读 702 次

春天,正是天气回暖、万物复甦的好时节,却容易让人不由自主地犯起春睏,巴不得回到冬眠期。日本营养师兼资深跑者深野祐子指出,人在春天之所以会犯睏,是因为季节已经转换,身体却跟不上换季而变得虚弱的生理现象。
身体机能为了赶上春天而全力运转,肝脏要支持其他脏器运作、代谢营养素又要排毒,忙不应暇而陷入「疲惫模式」。一肝动全身,体内毒素累积、能量无法有效产出,就导致人们容易精神不济、嗜睡。正因如此,要摆脱春睏,首先要「养好肝」。
多吃当令蔬果!3对策养好肝,恢复体内外元气
深野祐子认为,想要让肝恢复元气,最有效的就是「吃当令蔬果」。当令蔬果不仅便于入手,也能补足人体在春天需要的营养素,还能提升肝脏解毒机能、整肠助排毒,加强人体本身的抗氧化能力,如此一来更可以从根本减轻肝脏负担。
1. 香气浓重的洋葱、韭菜,提升肝脏解毒机能
肝脏具备多种功能,「解毒」是其最重要也最广为人知的功能。除了少喝酒、吃药避免对肝造成更大负担之外,儘量摄取香气浓、味道重、颜色深的蔬菜,比方洋葱、韭菜、油菜、花椰菜、高丽菜、小松菜……等,可以帮助肝脏解毒,消除体内疲劳。
2. 富含纤维的海带、芹菜,清洁肠道、排除老废物质
对于肝脏而言,因便秘而无法排出的老废物质、毒素,也是一大负担。尤其是睡眠不足或者暴饮暴食之后,更要努力清整肠道,以避免肝脏不胜负荷。这时可以多吃富含食物纤维的食物:笋子、豌豆、海带、芹菜、草莓,保持肠道畅通,让肝脏全力解毒。
3. 含维生素ACE的高丽菜、油菜,加强「抗氧化」、自我防御
春天来临,身体要开始抵御紫外线、适应新季节,运作之余容易刺激活性氧的分泌。若置之不理,活性氧将会攻击肝脏,纵使肝脏复原能力再高,依然会感到负担。在加强肝脏机能、畅通肠道后,多食具备维生素A、C、E的深色蔬菜,如花椰菜、高丽菜、油菜、芹菜、芦笋、草莓等,便能加强身体的抗氧化机能,与肝脏併肩作战。

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