一把葱,几个鸡蛋,师傅几分钟做出一盘美食,又薄又软,全家都喜

2020-06-14  阅读 637 次

今天分享一道最简单的早餐饼,好吃又营养,看一次就能做。另外还非常的节省时间,几分钟就能做出一家人的早餐。

食材也很简单,只需要一把小葱和两个鸡蛋,一勺麵粉搅一搅,就能快速的做小葱鸡蛋煎饼。

我们準备一把小葱,切成葱花,放在盆中。

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準备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐2克。

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再加入一勺子麵粉和少量清水,照着一个方向不停的搅拌。

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搅拌成糊,不能有小麵疙瘩,麵糊的浓度最好是不稀不稠,手一抓能扯起丝,把麵粉和鸡蛋充分融合。

搅拌好以后,倒入一点植物油,倒入植物油做鸡蛋饼时不粘锅,鸡蛋饼吃起来口感好。

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再把鸡蛋麵糊搅拌一次,这样才能做出来又薄又软的鸡蛋饼来。

接着把葱花倒入盆里搅拌均匀。

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把这些準备工作做完以后,开火,先把锅烧热,锅内刷上一层植物油,用勺子先舀上一勺子倒在锅内,慢慢的转动锅,把糊从一边淌到别一边,淌成一个圆。

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鸡蛋饼成型以后,翻过来煎另一面,把一面煎黄以后,再翻过来一次,来回翻两次,鸡蛋饼就熟了。

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接下来,我们煎第二张鸡蛋饼,基本上也就2分钟就能煎一张鸡蛋饼,用这个方法煎出来又薄又软。

把盆中的麵糊全部煎好以后,都放在盘中。

再切上几根小葱白,切点黄瓜段放在盘子的一边,把鸡蛋饼折一下也放在盘中。

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然后準备一个小碟子放上一点黄豆酱。

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好了,这个鸡蛋饼就做好了,鸡蛋饼一定要趁热的时候吃,凉了口感有点腥,就会影响口感。

怎幺样,是不是特别简单,几分钟就能做一盘。

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