【 日本美食 - 大阪 】据说吃三次就会上瘾的『神座拉麵』,

2020-06-11  阅读 770 次


其实在众多日本料理之中,拉麵算是比较亲民的产物,而在日本各地饮食习惯及特殊食材的不同,让拉麵有着千变万化不同好滋味。

几乎是每一家店都有其特色,过了这家店再嚐另一家店,各店口味都不会重複,除非是连锁店啦!而发迹于关西的神座拉麵,不论是以奈良县下市町出产的白菜当作汤底、神座特製弹性十足的麵条、奈良县五条市的青葱或其它日本县市所产的农作物,均是神座拉麵不可或缺的好味道。

而这一趟京阪神之旅,咱家金主马丁指名要在班机一抵达关西空港之后的第一餐,就要吃上这幺一口神座拉麵。至于马丁为何可以这幺识货,第一餐就要吃日本人心目中的第一名拉麵咧??哈哈哈,他倒没这幺厉害啦,只是因为马丁的同学常跑日本,据说他的同学只要到关西就一定会吃上一碗神座拉麵,所以马丁在耳濡目染之下,就指名到了大阪一定一定要吃上一碗神座拉麵呢!害西姐好怕马丁吃不到,出发之前查好查满整个大阪难波地区,路程比较接近的三间神座拉麵店!!

而这一次,西姐一家人就是前往位于千日前通的神座拉麵享用大阪第一顿晚餐。

PS:要是发现忘记在关西吃上一碗神座拉麵,别难过!因为关西空港第一航厦3楼美食餐厅区也有一间神座拉麵唷。

【 日本美食 | 大阪 】据说吃三次就会上瘾的『神座拉麵』,其实神座拉麵千日前店不难找耶,它就位于千日前通,而这附近周围除了神座拉麵,还有一兰拉麵、东大拉麵喔!

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神座拉麵正对面就是一兰拉麵千日前店,台湾一兰拉麵要排落落长的队伍,来到大阪一点儿都不用排队呢! 

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让我们回到神座拉麵,首先!要吃拉麵一样要先买餐券,而神座非常贴心地将餐券购买程序一一图示让大家了解如何购买。 

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以下是想要吃神座拉麵,必须要清楚知道的四大步骤! 

第一步骤:先投钱
第二步骤:按下想吃的菜单按钮,取出吐出的餐券
第三步骤:按下找零器,取出吐出的找零钱
第四步骤:OK!进店将餐券递给店员
等一下下就有一碗热呼呼的拉麵端到你面前来啰! 

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登勒,这就是所有神座美味拉麵跟小菜们的菜单啰,想吃甚幺投钱按下去吧! 

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神座拉麵千日前店其实内部是狭长型的,座位后方就是走道,所以内部是单向通行,从门口进入之后找位置坐,吃完拉麵之后,千万别从入口出去,绕着走道尽头就有出口啰! 

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神座拉麵的佐料,最引西姐注意的是右边那一瓶韭菜,喜欢此物的可以多加些到拉麵里面唷!

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西姐等待拉麵同时,抬头一望!哇~好多名人的签名,不过西姐一个都看不懂……。

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从一大早06:30台中出发,直到晚上08:10坐在大阪的神座拉麵店里,西姐真的是有点累了。接着要简单介绍一下神座的由来。

『神座』的由来  

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这是从神座拉麵官网取材而来的(中文翻译)。

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让我们进入今天的重头戏,让西姐好好来分享神座拉麵的美味!眼前这一碗就是西姐所点的…..痾……姑且就叫它做 “玉米神座拉麵” 好了。 

【 日本美食 | 大阪 】据说吃三次就会上瘾的『神座拉麵』,西姐本人对玉米超级有爱,而这一碗铺满着满满金黄玉米的神座拉麵,一端上来就让西姐好嗨森呢。 

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所谓麵条可是一碗拉麵最重要的灵魂之一,至于神座拉麵的麵条嘛,官网上说 每天三万份以上的生产量,决定了一切都要进行严格的数据管理,神座追求小麦粉与水分的最佳平衡。

至于西姐说,麵条果真是那种有咬劲的黄麵条,西姐很喜欢这麵条口感。

 

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神座的拉麵均出自于经过严格考核遴选出的「品汤师」之手,为了保持秘不外传汤底的安定口感与品质,神座设立「品汤师」制度。神座以专业视角坚持高品质的严格管理,能够在第一口品嚐时就判断出香味 浓度 甜味 猪肉与白菜的平衡感的人才是合格的「品汤师」。

「品汤师」的人数决定了神座分店的规模。 至于西姐这一位不专业的品汤师喝上一口汤头,嗯嗯,神座拉麵可以喝出白菜混合豚骨熬出的汤头美味。以一般日本拉麵偏鹹的口味来说,神座拉麵比较符合台湾人的淡口味。

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西姐吃着吃着居然有一种在吃台湾阳春麵的口感与味道。

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但可以确定的是西姐非常喜欢神座拉麵,下一次有机会再去日本,一定还会再去吃第二次、第三次!

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另外分享金主马丁点的拉麵,他可会享受的咧,还不忘点上一杯啤酒呢! 

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还有这一碗只有白菜浮在汤上面的是我家小妞点的粉丝汤麵。是的,大家不要怀疑,这真的是一碗非常便宜的粉丝汤麵,但小妞倒吃的很高兴就是了~ 

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最后附上神座拉麵官网的美味拉麵图片,西姐就简单分享到这里,要是有机会前往关西旅游,不妨来上一碗神座拉麵,包準让你吃的很幸福唷!

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神座拉麵千日前店
〖 营业时间 〗星期一至四:22:00~7:00、星期五22:00~8:00、星期六9:00~8:00、星期日9:00~7:00 
〖 地址 〗大阪府大阪市中央区道顿堀1丁目7-3

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