【2018台湾美食展】山海宴.原住民餐点、海洋美食、特色冰品

2020-06-12  阅读 720 次

【2018台湾美食展】山海宴.原住民餐点、海洋美食、特色冰品

2018台湾美食展今年特别邀请到12个国家风景区美食主题馆来设置「山海宴」,集结了海洋美食、原乡小镇、仲夏冰品三大主题馆,并邀请在地优质特色厂商一同来参与盛会展出!大口逛了一圈发现这次的「山海宴」非常精采,除了可以品尝到山珍海味之外,还有夏天大家最喜爱的特色冰品,不仅好吃好玩又好买,不管是想要现场享用或是买回去当伴手礼都没问题!另外只要消费满200元就能参加抽奖,舞台区每个时段都有安排不同的厂商推介活动,现场还有免费的DIY体验,有兴趣的朋友不妨可以趁这次机会赶快来逛逛,展期过后也可以上网找这些业者的脸书或官网,就会有购买资讯啰!接下来赶快跟着大口来去看看有哪些好吃好玩又有特色的伴手礼吧!

【相关资讯】
2018台湾美食展 山海宴(摊位号码:D101)
活动日期:2018/8/10(五)~2018/8/13(一)
活动时间:10:00~18:00
活动地址:台北世贸一馆(台北市信义区信义路五段5号)
联络电话:02-27522898
官网
FB粉丝团

▼「山海宴」就位于2018台湾美食展信义路主入口一进场就能看见的位置,是由12个国家风景区管理处所共同参与,其中还有邀集在地的严选业者一同来展出,包山包海,不管是山珍海味、原住民特色料理或是夏日冰品在这里通通都能一次满足啊!

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▼「山海宴」的展区布置的非常有夏日清新的活力,还能看见喔熊在这里等着大家来找他玩啊!这次一共分为「海洋美食馆」、「原乡小镇馆」、「仲夏冰店馆」,大家都可以依照不同的地区、分类来一次逛得过瘾!

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▼这是这次所参与展出的国家风景区管理处,也就是说这些地区所涵盖的特色美食通通都能一次满足!

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▼每天的舞台活动都是由台湾各地业者带来特色的美食介绍,甚至邀请喔熊组长来教大家跳吃冰舞,民众只要勇于上台一起唱唱跳跳,就有机会获得免费冰品兑换券乙张;另外澎湖也特别带来精彩的主厨料理秀,邀请大家一同试吃新鲜的好味道,此外还有更多精彩活动,有兴趣的朋友都可以一同参与唷!

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▼像大口第一天就遇到美食家徐天麟来揪团带大家一起品尝美食,真是太有意思啦!

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▼奇怪天麟哥怎幺越吃越瘦,让大口好羡慕啊!!!

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▼另外还有DIY时间,有兴趣的朋友就可以揪大小朋友一起来同乐!

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▼说了这幺多,赶快跟着大口一起来看看这次有哪些好吃好玩又好买的店家吧!首先我们先从「海洋美食馆」逛起,一开始来到的是马祖、澎湖国家风景区~

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▼马祖不仅风景美、渔业发达,且三大特产就是老酒、红糟跟海产啦!没去过马祖的朋友也没关係,先来「山海宴」就能品尝到马祖的特色美食!

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▼林义和工坊,这里有贩售马祖老酒、鱼麵、XO萝蔔辣酱、裙带菜拌酱等等,取用的都是马祖列岛的美味,通通都是手工製造,没有添加防腐剂唷!

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▼其中像是裙带菜就是自己晒的,不管是拌饭、拌麵或是搭配料理都很不错!另外马祖老酒、鱼麵、XO萝蔔辣酱等都是自家製成,透过时间让它自然熟成,送礼自用两相宜!

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▼接着来到澎湖国家风景区,说到这里大家一定对澎湖的美景、仙人掌、海鲜格外有印象吧!但其实还有像是枕头饼、小管麵线、刈包、贝壳冰、土鸡蛋等丰富在地美食,等着大家到澎湖一一探索!

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▼这里参展的店家有澎湖福朋喜来登酒店、安可食品、菊岛餐饮部及富胜食品等优质店家,商品也相当多元,像是小捲片、小管丝、仙人掌汁及飞鱼卵香肠等,不仅充满澎湖海味与在地特色,而且也可以来这里拿取旅游DM唷!

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▼看到飞鱼卵香肠忍不住来一根,吃起来皮脆肉弹又带有香甜肉汁,肥瘦适中,里头还有不少吃起来逼逼啵啵的飞鱼卵,真是好吃啊!

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▼另外还有充满海味的干贝丝酱、金勾虾极酱等特色酱料,都可以买回家搭配主食或料理享用!

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▼接着我们一路玩到东北角啦(大误~)这里参展的优质店家有福容大饭店福隆店、头城农场、海大牧场等,好吃好玩又好买!

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▼福容大饭店福隆店就位于福隆海水浴场旁,不仅有全台独有珍贵的黄金沙滩、水量丰沛的双溪河,冬天还可以享受海洋温泉的洗礼;另外还有每年国际级的沙滩季盛会也非常热闹,住在福容就能轻鬆玩耍,享受一个特别又放鬆的假期!

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▼另外还有头城农场带来在地的金枣酒、梅子酒、龟山朝日等多种特色酒品,另外也有古早酱可供大家买回去搭配享用!

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▼海大牧场则是带来特别的九孔鲍干贝XO酱、海鲜干贝XO酱及熟冻九孔,值得一提的是他们家的九孔鲍干贝XO酱不仅可以看见一整颗完整的九孔鲍,吃起来香Q鲜美又鹹香,搭配干贝XO酱一整个好香好下饭啊!拌麵或是料理也不赖~

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▼另外还有九孔马蹄贡丸也非常特别,里头不仅包裹着九孔与马蹄,吃起来脆脆QQ又带有鲜美肉汁,一口咬下大大满足!

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▼接着我们又来到云嘉南滨海国家风景区,这里不仅是有名的农渔之乡,不仅农产品丰富且海鲜也非常丰沛,来到这里一定不能错过啊!这一区的优质店家包括十四甲菜头粿、阿真小舖、昕鲜渔场、东石林家乌鱼子及第一鳗波,想要吃到美味的海鲜与特色美食来这準没错!

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▼昕鲜渔场是位于嘉义东石乡首位养殖鳗鱼的业者,不仅有超过一甲子的养殖经验,不添加化学药剂、除草剂,也没有抗生素、生长激素,且都有经过检验合格,全程都採超低温急速冷冻,深受日本人喜爱,目前已经传承至第三代,还是秉持着这样的精神!另外还有活菌虾、益菌虱目鱼肚等产品,活菌虾是採用初乳搭配发酵菌种製成的优质牛奶菌搭配低密度养殖,捞捕上岸后再採用SPA池去除体内残留物,现场就可以品尝得到,吃起来果真香Q脆弹,完全不需调味就有自然的鲜美,好吃极了!

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▼鳗鱼则是採用新鲜白鳗浸入日式烧酱后反覆烧烤而成,回家直接加热就可以享用外销日本等级的美味鳗鱼啦!

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▼十四甲菜头粿,曾经荣获2010~2016年嘉义伴手礼及2011年第一届台湾百大米餐厅,也有获得不少电视媒体的专访,看似平凡又简单的美味才是最动人的啊!

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▼他们家的菜头粿是採用柴烧的灶来炊粿,传承自阿嬷的方式、态度与三合院,营造出一口口传统又古早的特色美味!

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▼第一鳗波的胭脂鳗也是非常厉害,据说有九成都是外销日本,不仅有履历也有欧盟认证,深受国内外朋友喜爱!

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▼大家大概都不知道其实云林口湖乡埔南村有着「鳗鱼的故乡」称号,也是全台唯一整个社区都是养鳗的社区,第一鳗波命名的由来正是因为是鳗鱼故乡的第一口鳗鱼池,不仅有产销履历,并通过SGS产销履历的验证,更用益生菌处理水质,减少水资源浪费,为友善土地也尽上一份心力!现场也可以吃到美味的烤鳗鱼,吃起来肥嫩鲜美又香Q,搭配鹹甜入味的酱料更是提香好吃啊!

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▼一旁的阿真小舖则是贩售各式各样现炸的海鲜料理,像是虱目鱼丸、花枝丸、海鲜捲等,我们看到花枝丸忍不住嚐了一下,吃起来外酥内弹又带点花枝的颗粒与鲜美香气,搭配胡椒更是绝配!

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▼另外也有贩售特别的虱目鱼露,可以拿来当作汤头、拌烫青菜、蒸鱼或是水饺沾酱都很不错!

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▼东石林家乌鱼子也是非常厉害,他们家的乌鱼子还曾经荣获过2017全国十大神农奖、2018海宴水产精敏等全国十大双料冠军,真的是有口皆碑啊!特别的是他们还有推出乌鱼子酱,吃起来甘香带点微微鹹甜,不管是拌麵拌饭或是搭配料理都很适合,送礼也很大器喔!

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▼林家乌鱼子不仅获奖无数,而且也经过多重肯定,喜爱的朋友千万不要错过!

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▼值得一提的是他们还有推出一口乌鱼子,通通都是单粒包装,很适合平常想要拿来当作零嘴或是招待客人享用!

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▼接着我们来到东部海岸国家风景区,除了好山好水之外也有不少品质优良的海鲜!

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▼台东县新港区渔会带来的鬼头刀干贝酱、丁香干贝XO酱、鬼头刀鱼酥、旗鱼烧、旗鱼蛋捲等,吃起来香气十足,一整个超下饭!

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▼这里不仅有贩售各式各样的商品及饮食,还有提供座椅可供休憩,也可以坐在这里一边聊天一边享用美味的餐点!

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▼接着我们来到北海岸及观音山国家风景区,因为也是靠海的区域,所以当然也有美味的海鲜啰!

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▼这里代表的优质厂商有渔品轩、蔡技食品两间,也都非常适合送礼或是自己享用唷!

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▼像是渔品轩贩售海鲜米粉组合,看起来很像是泡麵的感觉,但殊不知它其实是可以吃得到鱼肉的沖泡米粉,真是太高级啦XD

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▼另外还有超多鱼鬆、杏仁小鱼、海鲜零嘴等,都是非常涮嘴的食品啊!蔡技食品则是以健康为导向,把自己喜爱吃、敢吃、常吃的商品推荐给消费者,既美味又对身体较无负担;像是招牌的XO干贝酱、锁管酱都是非常热门的商品,其中XO干贝酱里头有干贝、丁香鱼、剑虾,吃起来香气十足又层次多元,不管是拌饭拌麵或是搭配料理都很适合;锁管酱则是可以吃到整尾新鲜美味又不死鹹的锁管,且还是手工去眼、去背的整只小卷,吃起来风味十足啊!其他还有海味夹心手工蛋捲,将馅料包裹在夹层里,不会过于油腻又可以吃到浓浓的海味,真的很特别呢!

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▼接着我们来到原乡小镇馆,首先到了花东纵谷国家风景区,也就是最具有原住民特色的区域!

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▼一九三线古拉湾,所有的产品都是自产自销,像是祖先流传下来的原生稻种紫米稻作成的紫米茶,喝起来带有清新淡雅的紫米香气,温润顺口又好喝!另外还有紫米、紫米牛轧糖等产品,最特别的是老闆都帮你将可以一起煮的米及比例都搭配好了,只要拿出想要吃的份量即可,就无需再自行增添其他米种进去,真的相当方便啊!

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▼另外还有古拉湾紫米礼盒,除了有紫米之外还有紫米茶,送礼或是自用都很适合!

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▼织罗米86,也是来自于花莲玉里的织罗部落所贩售的自然米种!除了有糙米、白米、红舞米、舞小米、紫舞米等,另外还有混搭的养生舞米,就可以一次享用到不同米种的营养价值啦!

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▼养生舞米是由白米、糙米、紫米、红米、小米所组合而成的,还特别做成台湾的形状,感觉得到店家的用心与爱护台湾这块土地的情怀!而且也是依照一般的煮饭方式即可,米水比例为1比1.5,电子锅的话可以选择半糙米选项,就可以煮出营养兼具美味的米饭啰!

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▼接着来到参山国家风景区,所谓参山也就是狮头山、梨山、八卦山,其中涵盖都市、乡间与高山区域,不管是人文或是族群方面都有着多元的面貌!

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▼这三个区域分别都有不同的玩法与景观,大家都可以到现场拿DM回去参考!

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▼梨山古迈茶园就位于海拔2200公尺以上,也就是梨山新佳阳部落最顶点、黑森林的前哨,更是第一位原住民开始从事种茶这个事业!所製作的茶叶正是来自这个云雾袅绕、採用纯净山泉水灌溉的好地方!I梨山茶经过36小时的黄金製程,喝起来带点清新回甘的香气,尾韵甜美,香气十足!

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▼另外还有来自南庄的燕子陶,所生产的姜黄粉、姜黄香Q饼、马告咖啡、蝶豆花等是非常优良的农作产品!燕回巢则是有分为柴烧、窑烧两种,这款作品是以一只归燕站在爱心的巢上为意象,也是老闆娘为了感念女儿回乡帮忙所特别设计製作的,使用方式也很简单,可以捧着喝也可以单手拿着享用,非常有意思!

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▼台中元明商店,也有台中第一饼的称号!不仅获奖无数,呈现爱心造型的心型太阳饼及喔熊桂花迎宾饼都非常受欢迎,其中桂花迎宾饼正是取自梨山宾馆兴建初期,因蒋夫人锺爱桂花香气,所以在行馆四周围都种满桂花,更有高贵脱俗、清新优雅的象徵!搭配梨山茶更是一绝啊~

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▼另外还有不少原住民朋友更是直接穿着传统服饰来宣传自家商品,感觉非常有特色,多元又热闹!

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▼接着我们来到茂林国家风景区,来参加的厂商也都是位于屏东的原乡部落!

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▼像是来自屏东神山部落的山芋头、红藜、红藜健美茶等,都是非常健康又优质的农产品!另外还有来自茂林芭特芙莱餐厅的红藜坚果粉、红藜啤酒酵母桂圆乳酪欧式麵包都非常不错,麵包还是採用茂林的红藜搭配自己生产的葡萄等食材,吃起来带点Q弹的嚼感,淡雅的香气非常迷人!

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▼接着我们来到阿里山国家风景区,这一区有达邦邹风馆部落餐厅及逐鹿社区合作社、逐鹿-piepiya厨房轮番上阵,也是非常有在地特色啊!

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▼现场也有来自阿里山达邦邹风馆部落餐厅,不仅以猎人火堂为概念来规划,更是充满浓浓的邹族风味,不定时还会摆放村民的农特产品与手工艺品,是一个结合部落产业的餐厅!

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▼其中像是马告香肠、猎人包都是非常具特色的在地美食,马告香肠一向都是我们的最爱,吃起来Q弹肉香又带点山胡椒的特殊香气,吃起来好涮嘴!另外猎人包则是结合了糯米、香米、鹹鱼、猪肉、芋头、生命豆等食材,吃起来清新淡雅又带点米香,还有鹹鱼的鹹香提味,加上叶子的香气更是非常迷人啊!

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▼再来我们又来到东部海岸国家风景区,就能透过部落美食来了解东海岸的美好!

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▼比西里岸部落,这里提供了糯米包、马告香肠、烤山猪肉、烤鱼等,都非常有原住民风味!另外这里除了有好吃的部落美食之外,也可以来个两天一夜的游程,包準可以体验部落艺术、感受部落的悠闲与美好!

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▼接着我们又来到日月潭国家风景区,不仅有邵族美食,还有布农族风味餐,好吃又特别!

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▼来自日月潭的黑糯米酒、冬瓜酵素、小米酒等,也非常有原住民的在地特色唷!

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▼来自日月星舞民宿&咖啡庄园的咖啡豆,除了荣获2015年日月潭精品咖啡特等奖冠军,更是获奖无数,感觉也相当厉害啊!

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▼LA BELLO拉贝诺美妍冰淇淋所推出的特色啤酒,像是马告啤酒、阿萨姆啤酒等,不仅包装非常有特色,味道也是平常喝不到的特色啤酒唷!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼另外冰品也可以当作礼盒送礼,他们家的包装很特别,看起来就像是一本经典的书籍一样,不管是送人或是自己享用都很棒!

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▼他们家的蔬果冰淇淋真的非常特别,像是美人指秋葵,一开始吃起来有种奶香,后味才是微微的秋葵香气,独特又爽口!黑珍珠马告则是採用马告搭配坚果,吃起来不仅有淡雅的马告香气,搭配香酥的坚果香味更是毫无违和感!桂冠地瓜叶更是超特别,吃起来真的有种地瓜叶的香气,清香顺口,真的好让人惊喜!

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▼最后我们来到仲夏冰店馆,也就是来自大鹏湾的美味啦!

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▼这间斑鸠冰品可是口味多元又美味,除了有冰棒之外也有冰淇淋,都是採用在地食材或水果所製成,还曾经担任过国宴甜点唷!真的很厉害啊~

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▼另外还有来自澎湖的掌上明珠,除了有在地的仙人掌冰之外,也有推出风茹茶义式冰淇淋及海菜义式冰淇淋,海菜口味据说吃起来就像是海苔口味的小林煎饼,这样一说让人秒懂它的口味啊XD

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▼来自屏东的卢家芒果,不仅採用最受欢迎的爱文芒果製成芒果乾,而且非常长一条,据说一颗芒果只能切两片,非常难得啊!

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▼除了热门的芒果乾之外,另外还有青芒果乾、红心芭乐乾、凤梨乾等水果乾,都是採用在地食材所製成的唷!

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▼另外还有採用芒果果实急速冷冻的芒果本人冰,看得出来是一整块的新鲜芒果製成,香气十足,真的非常特别~此外也有芒果冰淇淋、情人果冰,一整个好古早味啊!

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▼创立于1975年的味益食品,现在已经传承至第三代,不仅荣获多项大奖的肯定,而且甚至还外销到欧美日本等地!其中樱花虾就是採用东港知名的特产,直接当作零嘴吃就很涮嘴啦!

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▼他们家的鱼鬆更是有经过欧盟认证,下个月还要到法国去推广呢!真是太强大啦~最特别的莫过于这一味杏仁樱花虾黑糖刨冰,吃起来带点鹹甜的香气,搭配香脆的樱花虾竟然毫无违和感,真的非常特别啊!

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▼接着就要来吃大家最爱的芒果冰啦!来自芒果故乡台南玉井的玉井讚冰店,採用的是品质良好的爱文芒果搭配芒果雪花冰、炼乳、芒果青与洛神花做成芒果冰,不只芒果给的超大器,就算已经到了爱文芒果产季的尾声还是觉得很美味啊!

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▼值得一提的是,他们家还联合八家冰品业者共同完成1554公斤的超大刨冰,并获得金氏世界纪录的认证,真是太厉害啦!

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▼高雄大碗公冰也是非常特别,柜檯上看到的这个大碗公就是他们家的招牌,据说吃完这一碗公就可以免费唷!现场则是只要消费2碗冰品就送保冷袋一个,也非常划算啊!

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▼我们点了一碗新鲜百香果芒果双冰来品尝看看,最底层是刨冰、中层则是绵绵冰,最上头才是芒果与新鲜百香果,吃起来香气十足又甜美,搭配起来意外的好吃,且份量十足,喜爱新鲜水果的朋友必吃啊!

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▼此外现场也有两只超大的冰棒当作拍照打卡的区域,大家可以在这里坐着歇歇脚顺道品尝一下现场美食,或是拍照打卡都很棒!

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▼展馆中心有一个灯塔主意象暨菜餚展示区,摆放约20道菜餚展示,包含海洋、原住民美食等各地特色美食,同时展售各区特色伴手礼,为美食展带来海味浪潮!

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▼另外也有加入原住民辛香料所入菜的原乡特色料理,每样看起来都特别又美味啊!

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▼每个业者都以在地食材搭配海鲜入菜,除了新鲜美味之外,还传递了海洋永续的美食文化精神,也是海洋美食馆的一大特点!

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逛完一圈「山海宴」之后,大口觉得每间店家都是精彩又有特色,不仅带来的都是严选商品,搭配在地的特色美味,好吃好玩又好买,且还能让人吃得安心、买得开心啊!如果没时间去台湾各地走走的朋友,不妨可以藉这个机会,先来逛逛就能一次品尝到不同地区的山珍海味,之后想再购买的朋友就可以透过网路订购,方便又快速,以上心得简单介绍给大家,希望大家会喜欢!

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