三位女人跨领域 为文创书店添色彩

2020-06-14  阅读 813 次

三位女人跨领域 为文创书店添色彩


承亿小镇慢读创办人暨饭店总经理戴淑玲、月子餐专家的新食煮艺总经理罗淑嫺及义基督教医院小儿代谢科主任黄秀莉,这三位在饭店、餐厅、医界的妈妈,有着不同的专业,在各自的领域里打拼,谁能想到这三人因为共同的交点是各自的女儿都在嘉义协同高中读书,彼此间共组乐团至家里练唱而相识,凭藉这样的缘分,以及相似的情感初衷,三位妈妈展开了跨界合作,一起在书店里做有意义的事情,为书店增添更深层多样的色彩。

以书籍、餐饮、文创选物市集策展与文创讲堂为主的承亿小镇慢读,戴淑玲拥有一般店家少有的文创思维,她在四个楼层的整体版图中,1楼有书籍贩售,并提供特色轻食与咖啡饮品;2 楼规划「小镇慢读文创选物市集」,精选台湾在地超过30个文创品牌、展售近百种文创商品,同时规划「梦露冰果室」在地果物风味冰品品牌;而3楼的「新食煮艺餐厅」则提供精緻的蒸炖套餐、轻药膳及养生甜品;4楼将定期规划「在地小镇讲堂及系列活动分享」及场地出租服务;四个楼层,每层楼都有各自的主题。

当中3 楼的「新食煮艺餐厅」是8月1日才开幕,料理皆以蒸炖的方式,减少油脂的使用、保留食材鲜甜美味,如轻药膳的美味炖汤,以新鲜食材搭配不同的汉方草本,锁住食材的鲜甜,让舌尖尽是美味;创办人罗淑嫺说,会选在父亲节这一天开幕,其实是为了纪念父亲,回想起自己创业的原因,小时候看着爸爸在厨房里忙进忙出,始终记得,爸爸那温柔和蔼的面容,于是燃起了对食物的热爱,因为想给家人更多健康饮食,回到台湾开始了调理餐的经营,于是展开「新食煮艺」这家餐厅,希望让更多人品尝家的味道。

担任小儿代谢科主任的黄秀莉,她是马来西亚人,同时也是嘉义三只小兔义式冰淇的创办人,黄秀莉说,起初是心疼种水果的父亲农产滞销,后来更是为了照顾在地的小农,开始将生产过剩的水果拿来研发冰淇淋、雪酪与果酱,渐渐有了心得,于是开设了「三只小兔义式冰淇淋餐厅」,也藉此让读者在摊位上挑选的不只是她父亲或小农们友善种植的农产品,而是直接了解生产的过程与蔬果栽种的故事,这是与传统市场和大卖场截然不同的体验。

曾为前嘉义市政府建设处处长戴淑玲,当年因不捨嘉义人集体记忆的书店,因时代变迁而落幕,而将传统书店转型为现在新文创複合式书店的承亿小镇慢读,她说,希望书店不只是卖书,而是属于嘉义人的「镇民会所」,她也在黑板上写下对在地美好生活提案理念「亲爱的,我们的日常,就是家乡的美好生活」,将承亿小镇慢读的每一层楼与在地元素连结,希望把生活在家乡土地的美好和所有人分享。

三位妈妈的跨界合作,让书店不只是阅读,而是结合在地生活元素而创造的複合式空间,从优质选书,到食材的挑选坚持,共同提出了对在地美好生活的主题提案,让读者逛起来可是更加精采,也为书店增添更深层多样的色彩。而这就是小镇的日常,也就是家乡的美好生活。

图说:三位妈妈的跨界合作,为书店增添更深层多样的色彩。

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