【18区扫食】 红磡 何文田黄埔扫食金三角!! 街坊导航10

2020-06-11  阅读 538 次

红磡 是一张美食宝藏地图,成名小店不计其数,动工五年的黄埔和何文田港铁站,将于月底开通,碰巧何文田、黄埔、 红磡 三站之间,原来是一个隐藏美食的金三角。老字号打冷铺,热辣辣蟹粥、口水鸡热狗和熔岩蛋包饭。一于跟街坊搵食,扫尽他们的真心饭堂。

1. 蟹癡的阿婆秘方 茶记鲜甜 - 蟹粥

红磡茶记沙窝蟹粥,或许你已听闻过,事实上也是不少区内外人的心头好。蟹用的是奄仔, 只只6至8両 重,贪其肉质细嫰,亦有蟹膏,用来煲粥又够甜,而且每日在香港仔渔市场入货,有柯打才即劏,滚一滚,15分钟热 辣辣上枱。粥底则混合泰国香米和另外 两种米而成,三种加埋绵滑得来又有粒粒米的口感。除了蟹粥,店内海鲜製小食亦是 名物:即叫即包的蚬肉春卷、只此一家 的蚝仔蒸粉卷,另外还有蟹锅乌冬 和蚬肉笼仔蒸饭等,款款热辣新鲜。

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笼仔蒸蚬饭 $98(例)

蚬肉鲜甜,炒饭底饭粒分明,加入豉油同炒,吸收蚬汁的精华,带荷叶香。

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蚝仔水晶粉卷 $58/四条

水晶粉皮又滑又烟韧,蚝仔大粒饱满,一条有三、四粒,整体鲜甜滑溜。

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蚬肉春卷 $29/四条

春卷100%包着蚬肉, 啖啖鲜甜蚬肉,香口令人食不停,另可选蚝仔馅。

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自家製虾胶响铃卷 $25/两件

虾胶以海虾每日人手打,爽口弹牙,响铃即叩即炸,鬆化香脆。

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生滚蟹粥 $128 (例)

粥底加腐竹以明火煲两小时,入口绵滑,例牌二人份有一只奄仔蟹,蟹肉结实,鲜味十足。

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陈先生:今日特登带埋朋友过来食,蟹粥啲蟹好新鲜,一窝三个人分啱啱好。

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茶记格局,虽然装潢残旧,但冷气充足。

生记茶餐厅

地址:红磡老龙坑街13号地下

电话:2334 7573 / 9790 8882

营业时间:星期一至日6pm-11pm

备注:建议订座

2. 旧戏院旁晚晚爆场 人气潮州 - 打冷

宝石戏院经营超过40年,而旁边的打冷店同样是区内老字号,开业18年,多年来从不接受传媒採访,但有麝自然香,晚晚七点开始座无虚席。这里价钱虽然不算劲平,不过胜在大碟又好食,选择又多,有传统潮州菜和普通小炒等,一入门口已见冻蟹、乌头等冻盘小食列阵「晒冷」。蚝饼金黄香脆,鹅片嫩滑,都是店中招牌,街坊还推介冻乌头和浓汤鹹菜猪肚浸大花蛤。

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浓汤鹹菜猪肚浸大花蛤 时价约$158

八只大花蛤,只只3吋长,大得惊人,鲜甜厚肉;汤头胡椒味轻盈,鹹鹹酸酸挺醒胃,猪肚软腍没腥臊味,难怪枱枱都点。

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盐焗元朗杨氏乌头 时价约$158

店内专卖来自元朗养殖场的杨氏黄油乌头,以天然成分饲料餵饲,每条皆有独有号码,鱼肉嫩滑没泥味,鱼鲜和鹹香并重。

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生腌汕头蛳蚶 $85

以醋、生蒜和辣椒等生腌,只只鲜甜,不是间间打冷有供应。

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滷水鹅片$98 (例牌)

鹅片软嫩,滷汁香浓,滷得入味,垫底豆腐有豆香。

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酥炸潮州蚝$75(例牌)

炸得金黄酥脆,蚝仔亦大只,惟粉浆偏厚。

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郑小姐:细细个已住红磡,同朋友饭聚也爱来这里打冷。贪佢开得够夜,嘢食又唔贵,最锺意大花蛤,汤好饮又足料。

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茶餐厅格局,圆枱居多,光猛企理,枱摆得较密。

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新忠记打冷小菜馆

地址:红磡明安街2号J1舖宝石大厦侧

电话:9685 9419

营业时间:星期一至日5pm-2am

3. 创意良心兼备 半途出家 - 红豆冰

红磡有不少旧式糖水舖,但这家创意甜品店,就成为不少街坊友的 深宵良伴。小店开业八年,最初开在差馆里,数年前因业主收回舖位便搬到现址,仍然得到区内熟客热捧。梳乎厘食得多,但做成玫瑰花形你有没有见过?同样创新的有抹茶配上豆腐花和小丸子,口感丰富,配搭少见。除了甜品创新,小店用料亦讲究,用法国Valrhona 朱古力,京都宇治抹茶粉等,定价约$40,而且三年没加价,受加租之苦的小店,仍为街坊着想,实属难得。

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风之谷 $39

冰柱高6吋,淋上芒果汁,底层有新鲜水果、荔枝雪糕、荔枝椰果、芝麻珍珠、水晶珠和凉粉,边挫边食透心凉。

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醉人Bailey’s雪糕红豆冰 $45

碎冰、Bailey’s、天津红豆和云呢嗱雪糕,由底至高叠起,最后撒上朱古力粉。红豆以Bailey’s浸约2小时,甜中散发酒香,层次丰富。

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红辣椒梳乎厘 $40

巨型玫瑰花形梳乎厘,高4吋半,小小辣味有点似tabasco。

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茶之乡$45

杯底豆花配豆腐和云呢嗱雪糕,加上老闆自家製的烟韧小丸子和大大粒起沙红豆,淋上抹茶,一口吃尽多个层次和味道。

 

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豆豆王国 $39

人气之选,窝夫厚实富蛋香,外脆内软,朱古力豆是Valrhona出品。

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美女与野兽 $43

曾夺《2010年明火食神争霸战银奖》,奶冻以原条云尼拿籽製作,入口滑溜幽香;朱古力蛋糕是Gluten free,味香浓,焗得香脆。

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棉羊仔 $46(bubble:新推出)

焗香顶层的棉花糖,可蘸杯内的橙酒,和旁边的朱古力雪糕同吃,味道有点似Jacob’s橙饼。

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可容纳约30人,虽然不算阔落,但地方乾净企理。
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街坊陈小姐 在这区住了6、7年,这里的甜品花款多,外面少见。芒果小丸子和凉粉都是我心头好。

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糖莲子

地址: 红磡芜湖街68号光明阁地下D舖

电话: 2773 6023

营业时间: 星期一至日3pm-1am

4. 流心澎湃 真・熔岩 - 蛋包饭

转入德民街,有一家 蓝、白色的小店,以一道蛋包饭闻名,一个蛋奄列用三只鸡蛋炒成,约女生手掌般大,超巨型。一切开流心澎湃,蛋汁如熔岩般倾泻出来,视觉效果一流;下面的炒饭底,以珍珠米加洋葱、烟肉等即叫即炒,烧鳗鱼熔岩蛋包饭、牛肉汉堡蛋包饭都是招牌。小店製作认真,牛肉汉堡用新西兰肉眼和西冷手搓而 成,并非用现成货,有肉味又有油香。提提你,晚市食客 不绝, 出菜会较慢, 要有心理準 备,或者早少少,避过人潮。

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吉列猪扒熔岩蛋包饭 $78(连热饮)

蛋奄列有蛋香之余带微微奶香,极滑身,日式咖哩甜而不辣,猪扒较薄身,肉质结实。

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烧鳗鱼熔岩蛋包饭 $108(连热饮)

鳗鱼肉质肥美,惟较多幼骨,烧汁惹味,饭身湿润,大碟到男生都够食。

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脆炸吉列大虾沙律 $58

吉列虾火喉刚好,不油腻,沙律菜配上日式麻酱,开胃清新。

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曾小姐(右):住这区约两年,熔岩蛋饭香港较少机会食到,价钱都可以接受。

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店子只得16个座位,环境较挤逼,而且人流多,大部份时间都要排队入座。

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Asobu Bistro

地址: 红磡德民街29号德民大厦地下D3 舖

电话:3482 0060

营业时间:星期二至日12nn-3pm / 360pm-9:30pm(星期一休息)

备注:晚市设加一

5. 巷仔吹水小店 独家口水鸡 - 热狗

这间位于差馆里巷仔里的热狗小店,细得只有70余呎,爆酱班尼迪热狗、青芥 辣鸡肉热狗等创作,坊间少见。最近店主又有新搞作,将热狗配上口水鸡,虽然鸡用冰鲜鸡,但入口没雪味,原来先用自製的白滷水浸过,配上自家製的辣汁,香辣刺激。鸡翼起骨,酿入芝士肠,并用炸子鸡方法炮製,又要风乾,样样都是心机时间,难怪街坊都爱买来加餸。小店只开了一年,已成为街坊的 吹水地。

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口水鸡热狗 $48(连指定饮品)

口水鸡份量足又惹味,味道小辣而已,撒上花生碎有脆脆口感,麵包软熟带牛油香,配搭新鲜。

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炸子鸡翼酿肠仔 $12

日卖过百只, 即叫即炸, 外皮香脆,内里juicy,小心咬开时辣嘴。

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口水鸡荞麦$48(连指定饮品)

酱汁惹味香浓,带点麻辣,辣油衬上荞麦麵,效果出奇合拍。

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街坊屈小姐:在这区住咗廿年,又在附近返工,锺意呢度嘢食有新意,老闆又好倾。

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1987 Hotdog

地址:红磡差馆里21-27富业大厦地下5号舖

电话:5987 4769

营业时间:星期一至六11am-10pm,星期日11am-5pm

6. 用料做法不马虎 平食做法不马虎- 意粉

红磡草根味浓,西餐厅不常见。街坊朋友说,宝其利街有间家庭式小餐厅,菜 式味道不俗。卖的虽然是普通不过的意粉和小食,但重点用料和做法也不马虎,意粉用成 本较高牌子Granoro,忌廉用新西兰Anchor,咖啡是意大利名牌Lavazza,就连蘑菇汤都弃用罐头货,将新鲜蘑菇打成蓉加忌廉煮成。如此用心,难怪吸引不少街坊帮衬。

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黑松露三文鱼意大利麵 $78

招牌菜之一,意粉弹牙,三文鱼份量大方,忌廉汁厚滑,黑松露味道浓郁。

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蒜蓉芝士焗生蚝 $58

生蚝有大有细,都算肥美,芝士烟肉量足。

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蜜糖鸡中翼 $42

即叫即焗,鸡皮焗得香脆,鸡肉Juciy ,除了蜜糖甜味,还带少少咖喱香。

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街坊 曾先生 我住对面多年,锺意呢度好食又大碟,店员会向客人嘘寒问暖,有屋企的感觉。

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堂食座位呈L型,只容得下约廿人,环境较狭窄。

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LE Café

地址:红磡宝其利街35号华宝大厦地下(显示地图)

电话:2813 1160

营业时间:星期一至日11:30am-11pm

备注:星期一至六晚市、星期日及公众假期设加一

7. 长期满座 深宵抵食串烧

街坊食店,有烧鸡翼、猪颈肉和牛脷 等四十多款选择,鸡全翼最抵食,每枱必 点,烧得皮脆肉嫩又Juicy;另外还有蛋 炒肠粉和车仔麵选择,而且开到半夜,宵 夜最适合,每日6pm 多开始就爆场。

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鸡全翼、牛脷 $10/串
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街坊Jo:次次来都要排队,鸡全翼最抵食,自己带酒水不另收费,同朋友吹水最正。

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美味佳

地址:红磡宝其利街2号(显示地图)

电话:9235 7213

营业时间:星期一至六10am-3am(星期日休息)

8. 40年老字号 满到泻芒果班戟

红磡无人不识,吴师傅卖鸡蛋仔 已四十多年,由木头车做到入舖,除了鸡蛋仔和格仔饼外,还自创肉鬆和芒果 班戟,班戟即煎,新鲜热辣,鬆软香口,芒果大大粒,份量大方,满到泻!

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芒果班戟 $16
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街坊 AY :我住大学宿舍,常常在红磡搵食,常吃这间班戟,又平又好食。

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红磡鸡蛋仔

地址:红磡大沽街宝利阁2号舖(显示地图)

电话:从缺

营业时间:星期一至日12nn-8:30pm

9. 差馆里必食 人气鱼蛋王

老字号小食店,以辣鱼蛋、猪油渣烧 卖和肠粉等小食闻名。位置不算就脚,但 长期现人龙,是不少红磡街坊的至爱。鱼 蛋酱汁走怀旧风格,以蚝油、老抽、八角 与咖喱等煮成,惹味香辣又弹牙。

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辣鱼蛋 $7/串
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街坊Angel :妈咪常带我来食,最锺意食鱼蛋,肠粉都好滑。

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林记小食

地址:红磡差馆里 21 号(显示地图)

电话:从缺

营业时间:星期一至六1:30pm-10pm

10. 正宗口味 川北凉粉

很正宗的四川口味,川北凉 粉、酸辣粉、回锅肉都是店中招 牌。凉粉是自家製,以豌豆磨粉製成,色泽明亮又有嚼口,伴以辣油和花椒等调成的红油同吃,先麻后辣,别区难寻。

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川北凉粉 $23
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街坊 张先生:我是河南人,在红磡住了两年,这里是我的食堂,味道正宗,第二度吃不到。

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联记川王凉粉

地址:红磡黄埔街1号地下(显示地图)

电话:2127 7559

营业时间:星期一至日12nn-10:30pm

 

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