【 自助餐 放蛇卧底组 】文华东方 10大必试 3大中伏 甜

2020-06-11  阅读 557 次

知道香港人锺意食Buffet,我哋决定化身「 自助餐 鬼见愁」,将城中 自助餐 完全起底!好坏无所遁形!最近听讲快船廊的Buffet dinner有个甜品阵,内有超过40款甜品,简直係冲着全港女性而来,挑战你的胃口和卡路里!究竟质素如何?我哋就派人去会一会呢个甜魔,同你来个汇报。

现场目测浮夸甜品阵

【 自助餐 放蛇卧底组 】文华东方 10大必试 3大中伏 甜

甜品分两层摆在眼前,加埋雀仔、鸟笼、花朵砌得靓靓,成个花园咁,绝对是影相呃Like、Selfie之选。网上盛传共有48款甜品咁多,即刻要求主席点甜品数先!当日就数到37款,部份甜品有重複,好彩类别都算多,朱古力、布甸、Cheesecake、鲜果都有一系列选择,斋食甜品都饱。雪糕仲係文华东方自家製,诚意满分!

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与其说呢棵係士多啤梨树,不如话佢係一个红色炸弹。一粒粒士多啤梨用牙籤串好,一拔出嚟就食得,够方便。不过直接插在发泡胶波上面,真係令人有些少犹豫,会唔会包张保鲜纸好啲呀?

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同场另一炸弹,上面插住的是双色棉花糖;仲有贝壳蛋糕巨塔,全部冲击你的视觉。

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部分甜品仲隐藏喺呢个花园入面,好似这朵Macaron花、香槟啫喱杯和不同款的松露朱古力咁,要细心啲搵呀。

其实37款甜品真係逼死人!花多眼乱拣唔到之余,食晒又怕肥,点算好?即睇以下甜品Top 10来个精华游。

No. 1 层层叠雪糕

高水準的自家製雪糕,厚身软滑,好重奶香,冰感都足够,重点是可以叫甜品师傅帮你整个双球、多球雪糕,好食又好玩。

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No. 2 香草焦糖炖蛋

微微烧至脆卜卜的焦糖,配上Creamy、滑溜的炖蛋,好好味,师傅要不停Refill。

No. 3 柠檬松子仁馅饼

酥香牛油皮,同内里酸酸甜甜的柠檬馅好夹,记者最锺意呢个!

No. 4 焗苹果挞

苹果煮得很软身,好香肉桂味,连埋牛油脆皮,口感丰富。

No.5 蓝梅Cheesecake

文华东方的招牌甜品,实在无得输,浓浓芝士味,唔会整得太实,食落唔腻。

No.6 日本雪梨Cheesecake

雪梨好清甜,整件蛋糕味道好清新,是不嗜甜朋友的轻怡之选。

No. 7 热情果Cheesecake

食得出用了很浓缩的热情果汁来做,酸酸地几解腻。

No.8 Tiramisu

软滑的Mascarpone cheese中渗出咖啡香及rum酒味,齿颊留香。

No. 9 芒果布甸

芒果肉很多,而且好香,味道唔假,加埋椰汁西米,非常泰国style。

No. 10 朱古力慕斯

朱古力酱再加两层不同浓度的慕斯,味道好rich!朱古力迷必食!

世事无完美,所以甜品都有陷阱。以下呢三款都算係这个甜品阵的败笔,大家小心。

【 自助餐 放蛇卧底组 】文华东方 10大必试 3大中伏 甜

1. 扮绵花石膏糖

话明係绵花糖,照道理应该是软绵绵,一咬feel到唔对路,硬到敲落碟都有「咯咯声」,而且无甜味,非常奇怪。

2. 药水味浓 士多啤梨蛋糕

士多啤梨甜品向来都是伏味浓之选,因为真係好易变成药水味,这款就係其中之一,唯一可以说的就是海绵蛋糕部份几软熟。

3. 硬过石头窝夫

本想讚一讚窝夫有多种酱料可拣,港式格仔饼三宝有齐,点知食落好硬好乾,完全无格仔饼应有的湿润蛋糕质感,扣晒分!

讲返 自助餐 的其他部份,冻海鲜的选择非常多,除了基本的冻虾、蟹脚、青口之外,仲有龙虾、鲍鱼、生蚝,难怪六点半一开始就排长龙抢海鲜,好彩厨师们都Refill得快,抵讚!

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不过全部犯下一个通病!就是淡而无味,新鲜度足够,但完全食唔出海鲜应有的鲜甜味,有点失望。反而即切刺身有惊喜,三文鱼肥美厚身,啖啖鱼油香,带子也非常鲜甜,要一再Encore。

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热食方面都有十多款可供选择,大部份以中式为主,最近仲玩怀旧主题,有沙田鸡粥及烧乳鸽。虽然很欣赏厨师谂主题的用心良苦,但两者味道平平无奇,唔算突出,而且有几多人会在 自助餐 食粥呢?

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每人奉送慢煮鹅肝一件,味道甘香啖啖邪恶油脂,若果可以无限任食就更开心。

总分:8 / 10

总括而言,这顿 自助 餐属高分之作,甜魔攻击确实邪恶,款式比一般 自助餐 甜品还要多,味道也符合酒店级水準;热食方面味道不错,无乜中伏。唯一要改善的地方是冻海鲜淡而无味,生蚝若然是即开就更好,环境亦比较迫,听到晒旁边食客讲紧乜,有啲嘈。不过$548食到高质的美食,仲要超多靓甜品,真係抵到笑!

快船廊

地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店阁楼

供应时间:

6:30pm – 10:30pm (星期一至四)

6pm – 8pm ; 8:30pm – 10:30pm (星期五、六及公众假期)

6:30pm – 10pm (星期日)

收费: 成人 $548 小童 $368 (星期一至四)

成人 $588 小童 $398(星期五至日及公众假期)

*另设加一服务费

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