尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任饮任食

2020-07-07  阅读 337 次

尖沙咀山林道这家素食店的装潢得像打卡Cafe一样,实际上却是家庭式经营的自助餐餐厅,主打新颖、花款多的素食,但仍坚持用新鲜食材走健康路线,少油少调味。店内座位长满,不但有喜欢健康饮食的年轻客人,更有些公公婆婆是熟客。开业近半年,餐厅不是单靠相宜价格来留住客人,也确实是用心机和好味道令食客回头。

尖沙咀素食自助餐Everyday 健康花款多

餐厅的两位负责人是一对兄妹Roy和Rion,觉得在尖沙咀不多有以健康为主又价钱平的餐厅,亦见素食在香港未算普及,因此希望餐厅可以主理健康、花款多、价钱相宜的蔬食自助餐,令更多人愿意尝试素食。自助餐有新颖菜式,也有传统工夫,原因是餐厅的一位大厨本身是中厨,而他的儿子却是西厨,相辅相成。

尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任饮任食
这家自助餐餐厅的六大食物种类是炖煮、炸物、前菜、沙律、水果和甜品,就算是下午茶也有很多选择。
尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任饮任食
妹妹Rion本身是素食者,哥哥Roy亦十分支持,主理店内营运。

自助餐午市70款素食 晚市过百款

菜式选择多,但负责人依然坚持定期更新菜单,除了尝试时令食材,就算要多花功夫和成本,也是为了让一班熟客不会厌倦。

冬天限定新菜式

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全素糯米饭是冬天限定的新出品,以牛肝菌和红枣代替腊味,香甜软糯。
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萝蔔味菜胡椒汤就好像是胡椒猪肚汤,喝下去十分暖胃。

炖煮小菜类

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菜式选择不少,以中式为主,也有些日式炖煮。
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这道黄耳姜醋蛋很有心思,以黄耳代替传统猪脚的胶质,姜醋蛋亦很入味。
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合桃咕噜肉也做得有巧思,比起素肉,大厨选用了合桃来代替猪肉,更有香脆口感。

炸物类

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炸物全部自家製,鲜炸香脆,不会过腻。最推荐反沙芋,要先炸起,再用砂糖翻炒半个钟。
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(上行左起)芋头春卷、椒盐豆腐 (下行左起)锦卤云吞、莲藕饼

前菜类

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传统中式的凉菜做得不错,皮蛋酸姜和凉拌青瓜尤其开胃。
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青苹果紫薯球,以紫薯蓉加上青苹果粒,甜而清新。
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花生脆苹果的花生酱香浓,配上清甜爽脆的苹果片,很搭。

甜品+沙律类

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甜品做得精緻,也不会太甜。
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香蕉拔丝除了有漂亮效果,糖丝裹着爽脆苹果和香蕉, 口感丰富。
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(上行左起)斑兰蛋糕、杂粮糕、桂花马蹄糕、姜汁糕、红枣糕、绿茶芋蓉饼、合桃酥、芝蔴糕 最推荐斑兰蛋糕,口感像马拉糕,斑兰味香。
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自家烤焗果仁,新鲜又健康。
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(左)桂圆水果茶、(右)杂果橙汁
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设有环保时段(930pm-1030pm),可以自备盒或以餐厅的外卖盒盛走自选菜式,$20 /盒。
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餐厅装潢舒适,乾净整齐。
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餐厅订座很满,想食就要尽早打电话预订。餐厅也会预留小量Walk-in位置,不过就要早一些去碰碰运气,或是试试不设预订的下午茶时段。

每日 Everyday

地址:尖沙咀山林道10-12号山林阁地舖

电话:2570 2266

座位数量:80

付款方式:现金,或消费$200以上可使用visa或mastercard

营业时间及收费:

1)午餐时段:1140am-3pm

星期一至五 $88 (用餐时间75分钟)

星期六、日及假期 $108 (用餐时间90分钟)

2)下午茶时段:

星期一至五 230pm-4pm $68 (用餐时间75分钟)

星期六、日及假期 3pm-430pm $88 (用餐时间75分钟)

3)晚餐时段:6pm-10pm

星期一至四 $138(用餐时间90分钟)

星期五至日,假期及假期前夕 $168 (用餐时间90分钟)

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